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Tag "citrus"

Zitrussalz Kurkuma Turmeric Citrus Salt

Unübersehbar sind wir mitten in der Zitrussaison. Wer sich beeilt, kann noch ein paar der besonderen Cedri bestellen, um beispielsweise einen Salat mit Pinienkernen und Minze davon zu zaubern. Solange ich zurück denken kann, gehören die frischen Aromen von Zitrusfrüchten für mich zu den schönsten überhaupt. Kein Wunder, verkünden sie doch gerade am Übergang vom kalten Winter zu einem zarten Frühling von sonnenverwöhnten Zitrushängen in südlicheren Gefilden. Und wusstet Ihr, dass die gelbe Farbe der Zitronen nur dem nächtlichen Frost zu verdanken ist, und nichts mit der Reife zu tun hat?

Wer dieses Blog schon länger verfolgt weiß, dass ich gutem Salz verfallen bin. In unserem Haus wird gewöhnliches raffiniertes (Jod)salz wirklich nur zum Putzen eingesetzt, oder für die Kälteisolation der Eismaschine. Natürliches Salz dagegen findet sich bei uns in der Küche und auf dem Esstisch gleich vielfach in kleinen Dosen und Schälchen, ob Quellsalz, das leicht blaue Persiensalz, süß-salziges Atlassalz, ganz neu das aufregend-schwarze Hawaiisalz oder das wunderbare lachsfarbene Murray River Fingersalz. Alle diese Salze sind von ganz unterschiedlicher Farbe, Kristallstruktur und Geschmack.

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Citrus fruit

 

Zwei grippale Infekte in vier Wochen, das sind zwei mal zuviel Hauptgewinn im Virenroulette. Und ich musste mich ernsthaft fragen: woher kommt es, dass mein Immunsystem so im Eimer ist? Na gut, es gibt gerade ganz schön viel zu tun, quasi alles parallel und 24/7. Aber es musste noch einen anderen Grund geben. Oder andersherum gefragt: seit wann hatte ich mein Immunsystem diesen Winter eigentlich vernachlässigt? Die Wahrheit ist, seitdem das neue Jahr begonnen hat, eigentlich fast jeden Morgen, an dem nur Kaffee und kein Smoothie oder grüner Saft den Tag eingeläutet hat – ich war einfach faul geworden. Zugegebenermaßen war mir auch nach einem eher warmen Start in den Tag, da schneiden Säfte und Smoothies nicht so gut ab. Und da sitze ich nun, immer noch hustend und einen wilden Cocktail aus Ibuprofen, Cortison, Antibiotikum und Kügelchen an meiner Seite, um die hartnäckigen letzten Symptome des Infekts loszuwerden.

Seit zwei Wochen sind Entsafter und Mixer bei uns nun wieder jeden Tag im Einsatz – wer mir auf Instagram folgt, hat ein paar Exemplare davon unter dem Hashtag #fcktheflu vielleicht gesehen. Der etwas ‚grobe‘ Hashtag ist dem Umstand geschuldet, ich nie vorher eine Erkrankung erlebt habe, die so langwierig und völlig unbeeindruckt von Hausmittelchen, Homöopathie und natürlichen Präparaten bleibt.
Umso wichtiger, die körpereigenen Abwehrkräfte wieder auf Tour zu bringen!

Falls diese langwierigen Erkältungsviren sich vielleicht auch in Eurer Umgebung breitmachen, kommen an dieser Stelle bald einige Rezepte und Tipps für einen knackigen Immunboost.

Dies als etwas ausführlichere Erklärung, wieso hier länger nichts passiert ist. Dabei möchte ich Euch schon seit zwei Monaten endlich meine Lieblingsdealer vorstellen, genauer meine Zitrusfrüchtelieblingsdealer!

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