Wednesday Trick #5

Zeit für einen weiteren Trick am Mittwoch! Bevor der Granatapfel aus der Saison sein wird, widmen wir uns noch schnell den Feinheiten der Kerngewinnung.
Jahrelang habe ich genauso gerne Granatapfelkerne gegessen, wie ich rote Flecken auf Arbeitsflächen und Kleidung in Kauf genommen habe. Bis mir dieser Trick gezeigt wurde.

Er ist so einfach wie wirkungsvoll:

_ Man nehme eine Rührschüssel (eher schmaler und hoch als tief und flach) und einen Holzlöffel.
_ Der Granatapfel wird horizontal in zwei Hälften geschnitten.
_ Die eine Hälfte mit der Kernseite nach unten tief (= Spritzschutz!) in die Schüssel halten.
_ Mit dem Holzlöffel auf die Schale klopfen, bis die Kerne herausfallen. Dabei den Granatapfel langsam drehen, so dass der Holzlöffel alle Stellen erreicht.
_ (Auch ganz prima zum Stressabbau geeignet – aber vorsichtig, nicht auf die Finger klopfen!)
_ Mit der anderen Hälfte genauso verfahren.
_ Zum Schluss die kleinen weißen Häutchen aussortieren, die evtl. zu den Kernen gefallen sind.
_ Voilà! Granatapfel deluxe.

Time for another trick on Wednesday!
Before the pomegranate will be out of season, let´s dedicate ourselves quickly to master the arts of pomegranate.
For years I have just loved to eat pomegranate seeds as much as I have taken red stains on work surfaces and clothing. Until I was shown this trick.

It’s as simple as effective:

_ Take a mixing bowl (rather narrow and high as deep and shallow) and a wooden spoon.
_ The pomegranate is cut horizontally into two halves.
_ Put one half with the core side down low ( = splash ! ) into the bowl.
_ With the wooden spoon hit on the shell, so the seeds fall out.  Rotate the fruit slowly, so that the wooden spoon reaches all places.
_ (This is great for stress reduction, too – but be careful, do not hit on your fingers!)
_ Repeat with the other half as well.
_ Finally, sort out the small white pulp that might have fallen into the bowl.
_ Voilà! Pomegranate seeds deluxe.