Mein Name ist Anni, Mittdreißigerin, Südlicht im Norden. Verheiratet mit einem Cowboy, der alle Süßspeisen an der Perfektion von Vanillepudding misst. Verfallen allen kulinarischen Freuden, regionalen Spezialitäten und technischen Küchentricks dieser Welt. Ich lese Koch- und Backbücher zum Einschlafen (aber nur die hübschen), halte mich grundsätzlich nicht an Rezepte – und bin der absolut festen Überzeugung dass Backen therapeutisch ist. Nach einem schlechten Tag versöhnt mich Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern zu backen oder Zitronenmarmelade einzukochen oder Brotteig zu kneten (und das fertige, duftende, noch heiße Brot dann gemeinsam, mit Butter bestrichen, zu genießen)…

Tatsächlich ist das Schöne am Kochen und Backen, dass es uns nicht nur ernährt, sondern auch beruhigt, stimuliert und zufrieden macht. Gutes (einfaches) Essen ist mehr als nur Essen – und das allertollste: es ist so einfach zu teilen! Gemeinsam essen gehört für mich zu den schönsten Momenten überhaupt.

Teilen möchte ich auch die ganzen Tricks, auf die ich bei der Suche zu bestimmten Techniken, Fragen oder Werkzeugen gestoßen bin, und die das Werken in der Küche bereichern oder vereinfachen.

In diesem Sinne findest Du hier Küchenliebe deluxe, ob das eine Rezeptidee, ein tolles Küchengerät, der perfekte Song zum Kochen oder ein Supertrick ist, eben alles, was 1a ist und das (Küchen)Leben bereichert – Share the love!

 

My name is Anni, a thirty-something, a southern soul living in the north. Married to a cowboy who measures all desserts to the perfection of vanilla custard. Forfeited all culinary delights, regional cuisine specialties and technical tricks in the world. I read cooking and baking books to fall asleep (but only the pretty ones), generally do not consider myself to recipes – and am truly truly convinced that baking is therapeutic. After a bad day nothing more reconciles me than making chocolate cake (with liquid core) or canning lemon marmalade or kneading bread dough (and sharing the finished, fragrant, still hot bread together, spread with butter to enjoy)…

In fact, the beauty of cooking and baking not only nourishes, but also soothes, stimulates and satisfies. Yet (simple) food is so much more than just food – and the uber wonderful: it’s so easy to share! Sharing a meal together is for me the best moment ever.

I also want to share all the tricks that I’ve encountered in the search for specific techniques, questions, or tools, and which comfort the work in the kitchen.

In this sense you can find here kitchen love galore, whether it might be a recipe idea, a great kitchen appliance, the perfect song for cooking or a super trick, just everything that is 1a and the enriches (kitchen) life – Share the love!

4 comments
  1. Veronika says: January 5, 201412:32 am

    Anni, das ist ein echt schöner Abouttext! Super sympathisch! Mhhh, ich möchte auch gerne das warme Brot mit Butter essen…

    • Anni Kazymir says: January 5, 20145:11 pm

      Liebe Veronika, danke! wie schön, dass wir uns getroffen haben.
      Freue mich auf unseren gemeinsamen Plan!***

  2. Annika says: April 18, 20154:50 pm

    Hallo Anni,was für eine schöne Seite:-)bin sehr neugierig auf dein “life-changing bread” geworden und möchte es unbedingt nachbacken!da ich keinen Weizen esse,würde ich dich gerne fragen,ob man anstelle der aufgeführten Flocken auch Quinoa-Flocken benutzen kann!?stöbere hier jetzt weiter und freue mich über eine Nachricht!LG und weiter so,Annika

    • Anni says: April 18, 20156:09 pm

      Liebe Annika, na klar das geht prima. Ich mische auch oft Buchweizen- mit Haferflocken. Eventuell wird die Konsistenz ein bißchen anders, wenn Du ausschliesslich Quinoa verwendest. Sollte das Brot zu bröselig werden einfach einen EL mehr Flohsamenschalen nehmen. Lass mich gern wissen, wie es geworden ist!
      Ich freue mich, dass Du hergefunden hast. Viel Vergnügen beim Stöbern und herzliche Grüße!***

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