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1a tricks

trick#8b

Schneidetricks Galore.
Was man mit einem Apfel machen kann, geht natürlich auch mit einer Avocado.
Na gut, man benötigt noch einen Esslöffel, um die Avocadowürfel herauszutrennen. Aber dann geht es ratz fatz und ehrlich gesagt ‘schneide’ ich Avocado nie mehr anders, egal ob beim Camping, Picknicken oder Zuhause.
Und so gehts: Frucht entkernen, längs mit einem Messer 4-5mal bis zur Schale einschneiden. Nun kommt der Esslöffel wir abgebildet zum Einsatz. Für mich ein 1a Trick!
Verratet Ihr mir Euren?

 

Cutting tricks Galore.
What you can do with an apple, of course, goes well with avocado.
Well, one needs a tablespoon to separate the avocado cubes. But then it goes in under half a minute and dare I say, I never ‘cut’ an Avocado ever any differently no matter if we are camping, picknicking or at home.
And that´s how: with a knife carefully slice the avocado all the way down to the skin, about 4-5 times. Now take a Tablespoon and use it as shown. For me, a number 1a trick!
What is your Number one trick?

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1a kitchen trick

Hui, Zeit mal wieder in die 1A-Trickkiste zu greifen.
Wobei, kennt Ihr schon Thomas Joseph? Wenn ich mir Martha Stewart, die Queen des geordneten Landlebens mit Stil (und allem was an housekeeping, kochen, backen, Dekorieren und Festerfeiern so nötig ist) als Großtante wünschen würde, mit der ich über die Feinheiten der Küchenordnung philosophieren könnte, während wir die Blumen in den Vasen neu arrangieren – dann wäre Thomas Joseph der, dessen Nummer ich nachts um 1 wählte, weil der Croissantteig nach 10 Stunden und dem zwölften Mal falten und drehen irgendwie auseinanderfällt (und den Martha wahrscheinlich dann auch anruft). (Wenn das nun kryptisch klingt, dann lest mal ein Rezept für Croissants.) Wie dem auch sei, Thomas Joseph ist mein neuer Stern am Küchentrickhimmel und ich kann seine Videos nur wärmstens empfehlen, vor allem bei Vollmond oder sonstigen Umständen, die Schlaflosigkeit verursachen. Oder auch am Sonntag Morgen im Bett mit einem Kaffee in der Hand.

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Wednesday trick #6

Ob pur, mit Zitronensaft und Salz oder Ketchup, im Salat oder aufs Brot – hier herrscht große Avocadoliebe. Die großen grünen Früchte trösten im Winter darüber hinweg, dass außer Grünkohl nichts wirklich anderes grünes Saison hat.
Manchmal ist es aber gar nicht so leicht, den braunen Kern aus der einen Fruchthälfte zu lösen. Dieser Trick kann helfen:

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Trick #5 Pomegranate

 

 

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wednesday trick #4

 

Passend zum schwül-warmen Wetter kommt der heutige Trick gerade recht, um die Massen an Frucht- und Essigfliegen einzudämmen, die seit einigen Tagen die Küche bevölkern. Die Essigfalle kennen bestimmt die meisten – für mich dennoch ein Number One Hausmittelchen. Geht ganz einfach:

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